59 cosas que podemos hacer para ser mas felices!!

Porque hay dias en los que se necesita un poquito de ayuda ......

Tortilla de Espinacas con Queso!!

No tienes pensado nada para cenar esta noche?? pues mientras que escuchas la canción que te propongo haces esta estupenda tortilla que para quien no le guste mucho la verdura es una magnifica opción ya que no se nota nada...
Vamos 1,2,3.... a cocinar.....

Ingredientes:

• Media bolsa de espinacas
• 2 huevos
• 2 cucharadas grandes de queso rallado (parmesano, emmental.... el que mas te guste)
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

• Primeramente lavamos bien las espinacas y ponemos a cocer en agua con un poquito de sal durante unos 8-10 minutos.
• Sacamos y escurrimos bien las espinacas porque tienden a quedarse con mucha agua, y las picamos un poquito para que no sean tan grandes las hojas.
• En un recipiente batiremos los dos huevos, incorporaremos las espinacas bien escurridas y las dos cucharadas de queso rallado, también podemos añadir un poquito de leche para que la tortilla quede mas esponjosa. Salamos y mezclamos bien todos los ingredientes. 
• En una sartén echamos una cucharadita de aceite y cuando este caliente verteremos la mezcla anterior y solo nos queda darle vuelta y vuelta y ya tenemos nuestra tortillita lista...

Porque que hay mejor que cocinar y mover los pies a la vez??? vamos a bailar en la cocinaaaa....

Galletas Express Vs. Lunes Musical!!

Para empezar la semana con alegría he decidido postear un dos en uno y que mejor que unas galletas de preparación ultra-rápida y una canción de un gran grupo de los años 70?

En primer lugar empezaremos con las galletas....

Ingredientes:

• 1 paquete de Maizena Cookies
• 1 huevo

Preparación:

• En un recipiente mezclaremos el contenido del paquete y el huevo, al principio mezclaremos con una paleta hasta que este un poco integrado el huevo, luego seguiremos mezclando bien con las manos hasta que consigamos una masa homogenea.
• Preparamos una bandeja de horno con papel para hornear y vamos haciendo bolitas con la masa, estas las ponemos encima de la bandeja y aplastamos hasta que quede la forma de galleta.
• Precalentamos el horno a 180º y cuando este caliente metemos la bandeja, esperamos unos 10 minutos mas o menos y ya están nuestras galletas listas!!!

  

La propuesta musical para este lunes 28 va a ser una canción que seguro que has oido este fin de semana y se te ha quedado el gusanillo de quererla volver a escuchar... si es asi.... aqui te dejo este gran tema para que lo disfrutes tantas veces como quieras....



QUIENES CREEN QUE EL DINERO LO HACE TODO, TERMINAN HACIENDO TODO POR DINERO... (VOLTAIRE)

Pollo a la soja!!

Llevaba tiempo con un fraquito de salsa de soja comprado sin sacarle utilidad y con muchas ganas de probarla en una recetilla asi que esta fue la elegida y asi es como la hice:

Ingredientes:

• 4 o 5 filetitos de pechuga de pollo
• 3 ajos
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• Medio vasito de salsa de soja
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

• En primer lugar limpiamos las pechugas de pollo y partimos en tiritas.
• En una sarten echamos un chorreon de aceite de oliva y cuando este calentito añadimos las tiritas de pollo. Cuando esten doraditas retiramos a un platito y reservamos.
• Pelamos y laminamos los ajitos, picamos la cebolla y el pimiento, todo esto lo añadimos a la sarten y pochamos bien. 
• Cuando este todo bien pochadito añadimos las tiritas de pollo y salpimentamos, le damos una vueltecita a todo y añadimos el vasito de salsa de soja, dejamos un ratito hasta que reduzca la salsita y listo para servir. 

Ideitas:

• A este plato le va genial acompañarlo con un poquito de arroz.. pruebalo es un plato muy completo y sencillo de preparar. 

Mermelada de Pimiento Rojo!!

El otro día estando de cena con unas amigas probé por primera vez esta mermelada de pimiento rojo y estaba tan rica que me he decidido a hacer la mía propia asi que aquí esta el resultado y así es como la hice:

Ingredientes:

• 2 pimientos rojos grandotes
• 200 gr de azúcar
• Zumo de 1 limón

Preparación:

• En primer lugar, limpiamos los pimientos y los secamos bien, quitándoles todas la pepitas y las partes blanquitas.
• Los picamos bien y los echamos en la cacerola junto con el azúcar y el zumo del limón.
• Cuando veamos que el pimiento empieza a soltar agua, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer durante aproximadamente 30 minutos.
• Trituramos con la batidora, si vemos que ha quedado la mermelada un poco líquida volvemos a poner a cocer otro ratito hasta que tenga la consistencia deseada.
• Para guardarla podemos meterla en botecitos de cristal previamente esterilizados con agua hirviendo, los llenamos y ponemos boca abajo unas 12 horas para que se haga el vacío y se conserven bien durante mucho tiempo.
• Yo prepare la mermelada en unas tostaditas junto con rulo de cabra y cebollita crujiente.... ñam ñam para chuparse los dedos......

Magdalenas de Naranja!!

Esta receta de magdalenas la he sacado de este blog: http://webosfritos.es/2011/03/magdalenas-curso-online/ y salen riquisimassss asi que venga a probar a hacer magdalenas....

Ingredientes:

• 200 gr de huevo (3 grandes o 4 medianos)
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de aceite de oliva
• 220 gr de  harina de repostería
• Zumo de media naranja
• Ralladura de naranja
• 1 sobre de levadura
• Una pizca de sal

Preparación:

• En primer lugar batimos los huevos, el azúcar y el zumo de la media naranja. Mezclaremos hasta que haya ligado bien. 
• Ahora añadimos el aceite y volvemos a mezclar todo.
• Añadimos la harina tamizada, la levadura y la sal, mezclamos con las varillas hasta que la masa se despegue bien del molde, incorporamos la ralladura de la naranja y volvemos a mezclar.
• Vertemos la masa en los moldes de magdalenas, estos pueden ser tanto de papel como de silicona, si usas los de papel es aconsejable que los metas dentro de otros de metal ya que sino el papel se te deformara. Echamos la masa hasta un dedito del borde, si te pasas se desbordaran :) 
• Dejamos reposar una media hora en la nevera, mientras vamos precalentando el horno a unos 250º en la opción arriba y abajo. 
• Antes de meter las magdalenas en el horno las echaremos una pizquita de azúcar por encima. 
• Bajamos la temperatura a 220º y horneamos durante 12-14 minutos, vigilándolas pero sin abrirlo.
• Pasado este tiempo y cuando veamos que están doraditas, las sacamos para dejarlas enfriar y poder disfrutar de estas magdalenas tan deliciosassss....

Puerros Gratinados!!

Esta es una receta que tenia muchas ganas de hacer, es tan tan fácil y tiene un sabor tan rico que la recomiendo a todo el mundo... así es como la hice:

Ingredientes:

• 4 puerros
• 8 tranchetes
• 4 lonchas de pavo o de jamón de york
• Tomate frito (si es casero mucho mejor)
• Queso rallado
• Sal
• Orégano

Preparación:

• En primer lugar limpiamos bien los puerros, quitando la parte verde y la primera capa del puerro, pasamos bien por el chorro del agua para quitar toda la posible tierra que pueda tener. Una vez bien limpitos los ponemos a cocer con un poquito de sal.
• Cuando veas que el puerro esta tierno, sin llegar a desmenuzarse que sino no sale bien, sacamos el puerro y dejamos que escurra bien todo el agua.
• Una vez el puerro este escurrido, con mucho cuidado y ayudándonos de unos palillitos si fuera necesario, enrollamos dos tranchetes y la loncha de pavo o jamón de york.
• Cuando ya los tengamos preparados, en una fuente para horno echamos una cama de tomate frito y ponemos encima los puerros, volvemos a regarlos con tomate frito por encima, queso rallado y un poquito de orégano y lo metemos al horno unos 30 minutitos.

Cupcakes.... ñam ñam!!

Después de una riquísima hamburguesa que mejor que un magnifico cupcakes con un café solo?? todo lo podéis encontrar en la misma calle a solo unos pasos uno de otro, en esta maravillosa tienda podéis encontrar a parte de los cupcakes, cakes, cookies, muffins, bagels... todo con una pinta estupenda. Además tiene a la venta productos americanos como mantequilla de cacahuete y coca-cola de vainilla.
Yo me decidí por un cupcakes de chocolate con crema de vainilla y coronándolo una nube de golosina, se me hace la boca agua solo de recordarlo...

Os dejo su pagina web:  http://www.happydaybakery.es/  para que se os haga la boca agua también a vosotros.

Hamburguesas años 50!!

El otro día fui a hacer una visita express a Madrid y con el poco tiempo que tenia decidí ir a comer algo rapidito, entré en una hamburguesería llamada TM y no pensaba que me iba a sorprender tanto, la decoración es tipo años 50 y las hamburguesas están de muerte los ingredientes son de buena calidad puedes elegir la combinación que mas te guste añadiendo todo lo que quieras además las patatas fritas las puedes pedir con diferentes tipos de salsas, yo las pedí con salsa de queso azul y estaban muy ricas, también tienen perritos calientes, helados y batidos. 

Os dejo la dirección por si queréis ir y teletransportaros al pasado: C/ Espíritu Santo, 3



Patatas con Costillas!!

Esta es una recetita de toda la vida de las que mojas pan desde que empiezas hasta que terminas, puede hacerse con carne magra si las costillas no son mucho de tu gusto, bueno así es como la hice yo:

Ingredientes:

• 1 costillar de cerdo partido.
• 3 patatas.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 1 tomate.
• Vino blanco.
• Pimentón.
• Pimienta.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Laurel.
• Pastilla de Avecrem.

Preparación:

• En primer lugar elegimos la olla que vamos a utilizar y echamos un buen chorreón de aceite de oliva, ponemos al fuego despacito para que se vaya calentando, mientras lavamos todas las verduras y las picamos, primero echaremos la cebolla y la daremos un par de vueltecitas, luego añadiremos los pimientos y la zanahoria, el tomate lo pelaremos y lo picaremos pero lo dejamos reservado para un poquito mas tarde.
• Cuando las verduritas estén ya pochaditas añadiremos las costillas, salpimentamos y dejamos que se doren.
• Una vez que estén doraditas añadiremos un vasito de vino y la pastillita de avecrem, dejaremos que reduzca totalmente, cuando haya reducido añadiremos el tomate y le daremos un par de vueltecitas.
• Mientras pelamos y cachamos las patatas, añadiendolas y dandolas una vueltecita también.
• Echamos agua hasta casi cubrir, añadimos las hojitas de laurel, el pimentón y un poquito mas de sal si fuera necesario.
• Esperamos unos 30 minutos y listo para darnos un festín.......