Ingredientes:
- 200 gr de huevo (3 grandes o 4 medianos)
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de aceite de oliva
- 220 gr de harina de repostería
- Zumo de media naranja
- Ralladura de naranja
- 1 sobre de levadura
- Una pizca de sal
- En primer lugar batimos los huevos, el azúcar y el zumo de la media naranja. Mezclaremos hasta que haya ligado bien.
- Ahora añadimos el aceite y volvemos a mezclar todo.
- Añadimos la harina tamizada, la levadura y la sal, mezclamos con las varillas hasta que la masa se despegue bien del molde, incorporamos la ralladura de la naranja y volvemos a mezclar.
- Vertemos la masa en los moldes de magdalenas, estos pueden ser tanto de papel como de silicona, si usas los de papel es aconsejable que los metas dentro de otros de metal ya que sino el papel se te deformara. Echamos la masa hasta un dedito del borde, si te pasas se desbordaran :)
- Dejamos reposar una media hora en la nevera, mientras vamos precalentando el horno a unos 250º en la opción arriba y abajo.
- Antes de meter las magdalenas en el horno las echaremos una pizquita de azúcar por encima.
- Bajamos la temperatura a 220º y horneamos durante 12-14 minutos, vigilándolas pero sin abrirlo.
- Pasado este tiempo y cuando veamos que están doraditas, las sacamos para dejarlas enfriar y poder disfrutar de estas magdalenas tan deliciosassss....
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