Pimientos Sorpresa Vs. Cuscurritos al Horno!

Bueno después de tantos días de vacaciones seguro que apetece una recetita fácil y que no te de muchos quebraderos de cabeza, si es lo que buscas esta es tu receta, es fácil, rápida, ligera y deliciosa.... que mas se puede pedir..... así es como la he preparado:

Ingredientes para los Pimientos:

• 1 lata de pimientos de piquillo
• 1 lata de atún
• 1 cebolleta
• Mayonesa
• 3 o 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva

Ingredientes para los Cuscurritos:

• Media barra de pan
• Pimienta
• Tomillo o Romero (o los dos)
• Perejil
• Aceite de oliva
• 5 dientes de Ajo

Preparación:

• Lo primero que vamos a preparar son los cuscurritos así mientras que se van haciendo en el horno vamos preparando los pimientos.
• En una fuente o en la bandeja del horno echamos un chorreon de aceite y encima vamos poniendo nuestra media barrita de pan previamente partida en trocitos cuando la tenemos colocada rociamos con un poco de pimienta y añadimos el perejil, el tomillo, el romero o las hierbas aromáticas que mas os gusten, también echamos 3 dientes de ajo tal cual y otros 2 picados. Volvemos a echar un chorreon de aceite por encima y reservamos hasta que hayamos avanzado un poquito con los pimientos ya que los cuscurritos en 10 minutos están listos.
• Ahora nos ponemos con los pimientos, en primer lugar vamos a picar los ajos y los vamos a freir con un poquito de aceite, cuando estén dorados los sacamos y los reservamos, en ese mismo aceitito damos un par de vueltecitas a los pimientos, los sacamos cuando estén listos y dejamos enfriar.
• En un recipiente echamos el atún, la cebolleta picada y 2 o 3 de cucharadas de mayonesa y lo mezclamos todo bien. Ahora es el momento de meter los cuscurritos al horno!!
• Vamos rellenando los pimientos con la mezcla anterior y cuando los tengamos listos echamos los ajitos frititos por encima, podemos meterlos al horno si nos gustan calentitos, solo nos queda sacar los cuscurritos y listo.......

Y como no podia ser menos el video que os propongo hoy es un dos por uno igual que el plato que hemos realizado, asi que estais preparados para disfrutar musical y gastronomicamente??? 3...2...1.... YA!!





Empanadillas Classic!

Esta es una receta tan sencilla que seguro que la has realizado alguna vez en la vida pero están tannnn ricasss (sobretodo frías ;P) que las tenia que poner... asi que si raramente no las has echo nunca...apunta apunta....

Ingredientes:

• 1 paquete de obleas para empanadillas
• 1 lata de atún en aceite de oliva
• 2 huevos
• 1 latita de aceitunas verdes sin hueso
• Tomate frito
• Aceite de oliva

Preparación:

• Lo primero que tenemos que hacer es sacar el paquete de obleas del frigo para que se vayan ablandando.
• En un cacito cocemos los 2 huevos y mientras se van cociendo en un bol vamos a ir preparando el resto del relleno, primeramente picamos las aceitunas, luego escurrimos bien el atún y lo incorporamos al bol, cuando estén los huevos cocidos los picamos y los añadimos, ahora ya solo nos queda echar unas 3 o 4 cucharadas de tomate frito y removerlo todo bien.
• A continuación vamos rellenando una por una nuestras obleas con la mezcla anterior y para sellarlas mi truquillo es mojar un poquito el dedo con agua y pasarlo por el borde y luego sellarlo con un tenedor, así seguro que no se te despegan.
• Cuando el aceite este caliente vamos friendo nuestras empanadillas y este es el resultado que obtenemos.....ricas ehhh....

Te apetece un bailecito en este martes pre-vacacional???....

Alitas Adobadas!!!

El plato de hoy son alitas de pollo adobadas, es una receta que tienes que preparar con antelación ya que tienes que dejar hecho el adobo durante un par de horas en el frigo asi que es genial para dejarlo preparado por la mañana y al volver del trabajo no tener nada mas que preocuparte de meterlas al horno. Así es como las hice:

Ingredientes:

• 1 Kg de alitas de pollo
• Sal
• Aceite de Oliva
• Pimentón de la Vera
• Orégano

Preparación:

• En una bandeja para horno echamos un chorrito de aceite de oliva y encima vamos poniendo nuestras alitas previamente saladas. Cuando ya las tenemos colocaditas las rociamos con aceite y espolvoreamos generosamente pimentón y orégano por encima de ellas. Esto lo dejaremos en la nevera durante unas 3 horas + o -.
• Una vez pasado este tiempo, las meteremos en el horno unos 30 minutos  y listo para disfrutar de tus alitas adobadas....

La propuesta musical para hoy es la banda de Rock and Roll The Allnight Workers que acaba de estrenar disco llamado: This Only Happens Once, si te gusta esta canción no te puedes perder el resto.....

Laminados de Berenjena al Aceite de Ajo y Albahaca!!!

Hoy propongo un primer plato que necesita muy poquitos ingredientes y te va a resultar muy rico y ligero... os muestro como lo hice:

Ingredientes (2 personas):

• 1 Berenjena grande
• 1 Tomate
• 1 Bola de Queso Mozzarella
• Sal
• Aceite de Oliva
• 2 o 3 Ajos
• 3 o 4 hojas de Albahaca fresca (si no tienes siempre puedes recurrir al botecito).
• Papel para horno.

Preparación:

• Lavamos la berenjena y la vamos laminado en rodajas de 1 cm mas o menos. Estas laminas de berenjena las ponemos en una fuente a la que habremos puesto un pliego de papel para horno para que no se nos peguen y las añadiremos un chorrito de aceite y un poquito de sal, metemos al horno una media horita a 180º.
• Mientras pelamos el tomate y laminamos mas o menos del mismo grosor que de la berenjena. Reservamos en un platito y ahora laminaremos el queso de igual forma que lo hemos echo anteriormente.
• Transcurrido el tiempo de horno sacaremos nuestras berenjenas y montaremos encima una lamina de tomate y otra de queso. Volvemos a meter en el horno hasta que el queso este fundido.
• En ese ratito mientras que se funde el queso aprovecharemos para hacer el aceite de ajo y albahaca para ello en el baso de la batidora echaremos un buen chorreón de aceite, un par de ajitos picaditos y las hojitas de albahaca, trituramos hasta que este todo ligadito y ya tenemos nuestro aceite preparado, yo le guarde en un biberon y ya tengo aceite de ajo y albahaca listo para cualquier ocasión.
• Una vez el queso se haya fundido, sacamos del horno y emplatamos, echamos un poquito de nuestro aceitito por encima y listoooo.....

 

Que tal si mientras hacemos esta receta gritamos un poco??.....