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27/10/11

Caldo de Pollo Casero!

Para los amantes de las sopas naturales y caseras hoy os traigo este caldo de pollo, para disfrutar de una buena sopita estos días lluviosos... así es como lo hice...

Ingredientes:

  • 1 Carcasa de Pollo
  • 2 Zanahorias
  • 1 Puerro
  • 1 Rama de Apio
  • Media Cebolla
  • 1 litro y Medio de Agua
  • Sal
Preparación:
  • El primer paso que tenemos que hacer es preparar nuestros ingredientes primero lavaremos bien el pollo y lo introduciremos en la olla que vayamos utilizar después pelaremos las zanahorias y la cebolla y lo añadiremos también por ultimo limpiaremos bien el puerro y el apio asegurándonos que no queda nada de tierra en su interior.
  • Cuando tenemos todos nuestros ingredientes en la olla añadiremos el litro y medio de agua y salaremos. Dejamos que de el primer hervor y quitaremos la espumilla que se hace, cuando ya no quede espuma cerramos la olla y dejamos cocer durante 1 hora en olla express, si utilizas una normal el tiempo será de unas 2 horas o 2 horas y media.
  • Pasado este tiempo abrimos la olla, sacamos el pollo y lo reservamos en un plato también sacamos toda la verdura al vaso de la minipimer y la trituramos, añadimos el resultado al caldo. Desmenuzamos el pollo con mucho cuidado y lo introducimos también. Y este es el resultado de nuestro caldito natural y riquisiisismo que puedes tomar solo o añadiendo unos fideos, estrellas, letras... lo que mas te guste ;)



Y para acompañar... 





21/10/11

Tarta de Queso!!

Ya que estamos a viernes os propongo un postre para este fin de semana, es muy sencillo de preparar y con unos ingredientes que seguro que tienes en la nevera asique no tienes escusa no??... así es como la preparé:

Ingredientes:

  • 1 Yogur natural
  • 1 medida del yogur de Leche
  • 1 medida del yogur de Azúcar
  • 1 medida del yogur de Harina
  • 1 Huevo
  • 2 Quesitos
  • 1 cucharadita de Mantequilla
  • 1 cucharadita de Levadura
  • Mermelada (para acompañar)
  • Azucar Glass (para decorar)

Preparación:

  • Lo primero que vamos a hacer es untar el molde que vayamos a utilizar con  mantequilla y espolvorearemos  un poquito de harina encima para que no se nos pegue la tarta y podamos desmoldarlo bien.
  • Cuando lo tengamos preparado, en el vaso de la batidora introduciremos todos los ingredientes y batimos.
  • Vertemos la masa en el molde e introducimos en el horno durante 25 minutos a 180º.
  • Una vez pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar, para presentarlo lo podemos acompañar de mermelada en este caso de fresa y espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima. Ya esta lista nuestra tarta para disfrutarla.


Y para empezar bien el fin de semana... un precioso descubrimiento:


5/10/11

Pochas con Chorizo!! (Arguiñano)

Después de muchos meses sin publicar nada, retomo el blog con una receta muy otoñal para estos días que empieza a hacer fresquito y se agradece un rico plato de cuchara, así es como la preparé...

Ingredientes:
  • 250 gr de judías blancas
  • 2 chorizos frescos
  • 2 cebollas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde si es de los pequeños si es grande 1/2
  • 1 tomate
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  • Lo primero que debemos hacer en este plato es la noche antes de prepararlo dejar las judías blancas en agua toda la noche así al día siguiente estarán listas para cocinarse. Cuando vayamos a preparar el plato las lavaremos bien y las echaremos en la olla junto con 1 cebolla, el laurel y la cabeza de ajo, cubrimos con agua, sazonamos y cocemos durante unos 45 minutos.
  • Mientras se van cocinando las judías, en una olla rápida pondremos nuestros chorizos cubiertos de agua y coceremos 10 minutos a partir de que salga el vapor. Pasado este tiempo los sacaremos y los reservaremos.
  • Una vez pasados los 45 minutos sacaremos de la olla la cebolla, el laurel y la cabeza de ajo e incorporaremos los chorizos, dejándolo otros 5 minutitos.
  • Ahora pelamos y picamos los dos dientes de ajo y la cebolla y lo pochamos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando este pochadito incorporaremos el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate todo bien picadito, salamos y dejamos pochar de nuevo. Una vez listo incorporamos la verdura a las judías apagamos el fuego y dejamos que repose unos minutitos. Y este es el resultado....


Y como no podia ser menos tendremos que empezar el otoño con un poco de caña no??